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4月野菜正当食—蒲公英野菜团子(4/7)
择野菜,用水清洗,浸泡,再清洗,浸泡,我差不多前前后后,洗了这么五个循环 直到最后一次水很清很清亮了。
洗好的蒲公英放开水里烫一下,1分钟就好,水里提前放半勺盐,一勺食用油,这样焯出来的野菜颜色好看
搭配各种自己喜欢的馅料,我放了鸡蛋,虾米,胡萝卜,因为放了虾米所以馅里我就放了一小勺盐再加一勺耗油,一点香油就可以了。吃的是野菜的鲜味,不要过多放调味料。
我包了菜团子,野菜窝头和玉米面窝头,中间手上一直有面,就没拍照,全部做完给它们来一张合影,哈哈
放入蒸箱蒸了18分钟,然后拿出来发现,个个都颜色很好。
蒲公英野菜菜团子和野菜窝头,味道很好
掰开一个菜团子,皮薄馅大,很有食欲。