饺子(4/6)
食材洗干净，胡萝卜跟肉切小块。肉是脚趾肉跟五花肉，纯瘦肉不好吃。还是要有的白肉搭配
新买了台美菱绞肉机，特别好用。无论肉还是胡萝卜，只要十秒左右就绞成肉沫，胡萝卜沫。然后把材料放一起，下适量的盐，鸡精，食用油，酱油。搅拌均匀。
这是肉馅，韭菜馅比较简单。韭菜切细加盐，鸡精，食用油跟小苏打即可。
准备好材料，准备包饺子了。
习惯用叶子法。起锅烧开水，水开后下锅蒸15分钟。韭菜的话10分钟即可。
美味的饺子就可以开吃了。