饺子(
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食材洗干净,胡萝卜跟肉切小块。肉是脚趾肉跟五花肉,纯瘦肉不好吃。还是要有的白肉搭配
新买了台美菱绞肉机,特别好用。无论肉还是胡萝卜,只要十秒左右就绞成肉沫,胡萝卜沫。然后把材料放一起,下适量的盐,鸡精,食用油,酱油。搅拌均匀。
这是肉馅,韭菜馅比较简单。韭菜切细加盐,鸡精,食用油跟小苏打即可。
准备好材料,准备包饺子了。
习惯用叶子法。起锅烧开水,水开后下锅蒸15分钟。韭菜的话10分钟即可。
美味的饺子就可以开吃了。