两个蒜瓣切成蒜片，在锅里放薄油下入蒜片。这里的锅随自己选择，我用了砂锅，没别的就为了好看哈哈哈
我用了8个面筋，这个数量随自己选择，面筋在热油里稍微搅拌一下，就放入木耳。
我买的是大朵的干木耳，所以泡发后需要切小一点，可以选择小朵的云耳，这个都没问题。
木耳用热水泡发也就几分钟就可以泡开，不要提前太久泡木耳。
放入老抽1勺，蚝油1勺，盐1勺（这里的量就是家里平时做饭的量）鸡精半勺，白糖1勺
加入家中饭碗的量的水，盖上锅盖，开锅后开始计时煮5分钟。
煮好后放入切好的上海青，不要盖锅盖，青菜叶子煮变色了就准备勾芡。
这里可以尝尝咸淡。
一勺玉米淀粉用水融化开，在锅中沸腾时倒下水淀粉，然后搅拌开。
再次开锅后就可以了上桌了。这里一定要注意不要盖锅盖！
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