芒果1.5个切丁，2.5个用勺子挖出备用
草莓切丁
椰肉挖出，去掉上边褐色的皮，清洗干净（这个椰子比较嫩，只挖出了60克椰肉）
开水放入西米，边煮边搅拌，避免糊锅，大约10分钟，煮至还有一点白心时关火，盖盖焖15分钟，西米就熟透了，变成完全透明的，盛出放入冷水中。
芒果块，椰肉加入75克清水，150克牛奶，适量炼乳，破壁机打成果泥
如果是老椰肉，建议加清水单独打成椰浆后过滤一下。芒果加奶打成果泥，再把椰浆，芒果泥混合均匀。
草莓块，芒果块放入杯中，西米沥干水分放入杯中，倒入牛奶没过食材，最后倒入芒果泥，放薄荷叶装饰即可。
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