软炸肉(
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猪肉，切成片
葱，姜切好备用
鸡蛋一个
烧烤辣椒面备用
放盐，葱，姜，花椒，料酒
加入鸡蛋
加入淀粉
抓匀，腌制20分钟左右
锅中烧油，下锅炸
炸至金黄，捞出
火稍微大点，复炸一次，大约30秒
捞出，撒上辣椒面就可以了
