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粘豆包(杂粮料足)(
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料可以自己定,想吃啥加啥,提前泡一晚上。水放到与豆持平就行,电饭锅杂粮饭模式煮熟
一边搅拌着一边把豆碾碎,因为里面有糯米所以多次搅拌会有粘性拉丝
加入适量白糖,少量多次的加入糯米粉揉成坨,包裹上就行,不用太多,多了蒸出来该塌陷了,因为糯米粉蒸时没有支撑力。
粘手的话手上沾点水取适量揉成团,尽量揉紧实点,外面裹上一层糯米粉。凉水上锅蒸,上汽蒸15-20分钟。
我这个是整理好的图片,开锅时稍微有一点塌陷。不过没关系可以补救下的,拿出来整理成型就行
可以用保鲜膜包起来,下次热的时候也方便