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小熊舒芙蕾 八个月以上辅食(4/7)
鸡蛋分离蛋清和蛋白,蛋黄里面晒入面粉,牛奶,Z字型搅拌,蛋清加入柠檬汁或者白醋打发至有弯钩出现,蛋白糊三分之一放入蛋黄里搅匀,用翻和切伴的方法,千万不要搅拌,再把剩下的蛋白倒进蛋黄液中,翻拌均匀
把蛋糕液放入裱花袋中,没有裱花袋用保鲜袋,我就是用的保鲜袋,用简单剪开一个口子,挤出形状,锅周围➕几滴水
盖上锅盖,再挤一层蛋糕液,再加第一点水,盖上锅盖
两分钟这样,翻面,根据舒芙蕾的大小来决定蒸几分钟
摆盘,隔着屏幕你是否能感受到Duang Duang Duang呢
放上喜欢的水果,的嘴巴眼睛用的是酸奶做的装饰,这样软fufu的舒芙蕾宝宝会喜欢吃的
调个颜色