放油，怕血脂高的，少放；要香的，稍微多一丢丢。冰糖，炒糖色，放肉，有半勺老抽，炒一会。加热水，水开，撇去沫子。换小火炖。15分钟后。加入糖醋汁，1料酒2酱油3糖4醋5水。可以根据自己口味适当调整比例。继续炖熟。

大火收汁！成盘，加入芝麻。