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蒸洋槐花(8/12)
尽量买含苞待放的，新鲜的洋槐花，先摘去老叶根茎，面粉淀粉混合好备用。
盆里接满水，加一点盐和一小勺面粉化开，倒入摘好的槐花先浸泡几分钟，然后淘洗干净。
洗好的槐花捞出控水，要尽量晾的干一些，这样后 面拌入面粉的时候才不会黏成一团。
晾干水分后，先倒入一勺食用油调匀。
然后少量多次加入面粉拌匀。
每次充分拌匀后再继续加，面粉的量看着加，到图上这种状态即可。
笼屉铺好蒸布垫底，倒入拌匀的槐花拌铺开。拌的时候就可以提前烧水，水开之后蒸8分钟。
时间到了之后马上翻动翻动散散热气，避免粘成一团。
调料汁，碗中加入2勺味达美初榨原酿生抽。
—勺味达美清香米醋。
两瓣蒜切末，加入半勺糖，少许芝麻油，爱吃辣的也可以加一点辣椒油或者小米辣，全部调匀就可以了。
吃的时候淋上料汁拌匀，享受清新的味道吧！