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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鲜香味美的红烧萝卜(2/6)
萝卜洗干净之后去皮切小块，加盐焯水去掉萝卜本身的味道。
锅中倒油，到萝卜块煸炒到微微发黄，加两勺生抽，一勺蚝油和少许盐。
再加入半勺豆瓣酱，这样炖出的萝卜酱香味十足。
倒入和萝卜块齐平的热水，大火煮开后，转小火慢炖。炖15分钟左右汤汁变少后，转大火收汁，期间加一勺糖。
汤汁快收干后就可以关火出锅啦，其实可以再撒些香葱，但是特殊时期没有葱，就将就一下啦。
萝卜酥烂入味，有一道下饭神菜！