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饺子(3/6)
蒜末姜末切好备用
葱花切好备用
胡萝卜切丁，热锅烧油中小火炒30-40秒就可以了（段生），胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 炒好备用
清洗的时候用盐水浸泡下或者用开水烫，香菇切丁，空锅不放油中小火炒出水汽，祛除异味，炒好备用
前面的材料和佐料倒入肉馅，朝一个方向搅拌均匀为止。水和食用油的比例在1:2左右，这样能更好的锁住馅料的水分吃起来不柴。
成品