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粉丝豆腐包(8/10)
酵母温水化开 面粉,泡打粉放盆,加入酵母水搅拌均匀,用手揉面,不够水继续加温水,揉成团有点光滑
用个布盖起来,发酵 然后把粉丝用热水泡起来备用
五花肉剁碎,韭菜切小段,老豆腐直接戴手套捏碎
4个鸡蛋炒成金黄色备用,多放点油,不然粘住了
加入白糖,蚝油,酱油,鸡精,盐
搅拌均匀备用
面发酵好后,分成差不多大小的剂子,擀开,包馅料
包好以后,静止20分钟等待二次发酵
冷水开火盖盖子蒸20分钟,蒸好后过2分钟开盖,有蒸布可以垫一下不会粘,没有就算了,这个也是蒸好的包子
这个蒸好的包子,超级好吃