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手擀面(
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三人份量的面粉中加入温盐水,活成面团!
将第一个步骤里的面团揉上三遍,每揉一边揉好醒一会儿,直到面团揉的均匀!
将面团用擀面杖擀开!
用擀面杖把面片卷起来。
用双手按在擀面杖上边揉边往擀面杖两边推!因为一个手拍照,只能这样展示了!
推开成这样的面片,打开撒面粉,以防粘连,从不同的方向把面片卷起来,再继续揉推!
把面片像这样一层一层折叠起来,准备切细条
一分为二,切着比较方便,不会太厚!
如果擀的面比较厚,要切的细一些,如果面擀的比较薄,可以切宽一些!总之,要根据自己的爱好来切,这一步一定要切好,否则切的宽的宽细的细就不好吃啦!切好后及时把她抖散,水开了就可以下面!
煮面!不用煮太久。比起面店的好煮多了!
浇上喜欢吃的菜,一顿手擀捞面条就好了!