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家常杂酱面(3/20)
切好肉泥
加入料酒
加入生抽1勺
加入一勺植物油
抓匀备用！
提前泡好干香菇 切成小丁 可以吃到颗粒感的程度
切好蒜末 我用的3颗
切好姜末 尽可能切碎一些
锅内倒油 倒入肉末快速翻炒
加入适量的盐 继续翻炒
盛出备用
重新在锅内倒油 放入葱和蒜翻炒
加入肉末翻炒 调成小火
加入香菇丁 继续翻炒
一勺蚝油 继续翻炒
喜欢有点辣味的可以加半勺剁辣椒
少量酱油上色
小半碗水淀粉倒入锅中 用的玉米淀粉
再加入适量盐进行翻炒 因为是当作哨子（码子） 所以需要咸一点
出锅啦！拌饭拌面真的一绝！！！