香菇,胡萝卜切丁,瘦肉切丁(我家孩子不吃肥肉,所以把肥肉切个单独熬油,一会炒料)
肥猪肉熬出油后把油渣捞出来,然后下大葱,生姜炸香,然后把大葱和生姜捞出来。(原因也是我家孩子不吃这玩意儿,但是没有它们这个又不香)
趁猪油热锅的是倒入切好的猪肉,香菇,胡萝卜翻炒,然后加入生抽,老抽(调色),盐,耗油(增鲜)继续翻炒两分钟,加入适量的水然后放入切好的葱花一起闷几分钟。
把煮好的糯米饭(我家没蒸锅,不然糯米饭蒸的更好)盛出放在盆子里,把炒好的配料都倒在糯米饭盆里拌匀。
把糯米饭和配料搅拌成这样就行了,接下来就把饺子皮拿出来(我买的现成的圆饺子皮),准备包烧麦啦
包成这样就行了,蒸布不知道被孩子放哪里了,只能用包子纸来垫着了。
蒸出来颜色很漂亮,包的多的一次吃不完,可以放凉以后把它们放冰柜里,下次什么时候吃再拿出来蒸就可以了。