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腌菜苔炒小笋子肉末(0/14)
买回来的小笋子和腌菜苔清洗干净备用、肉末也是回来不用剁的、小米辣洗干净备用。
洗好的腌菜苔切碎、蒜子拍碎切末、小米辣切小丁
小笋子用刀拍碎切成末、因为这个笋子太嫩了就没有焯水。
小笋子切成笋未
放在一起
锅中油热
下入肉末
肉末炒散、加入适量的料酒、炒至断生
在加入生抽、蚝油、糖
在把姜片和小米辣放进去炒出小米辣的辣味
把小笋子和腌菜苔一起放进去、这是火一定要大
大火快速翻炒均匀
放少许鸡精调味即可
装盘、这个菜真的是太下饭了、都要多吃一碗米饭、孩子爸说他只要这一碗菜就能吃几碗饭。