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酸菜白肉(
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准备好食材,酸菜多洗几遍,攥干水分备用。 姜切片,蒜切末。 取出一些蒜末,放在碗里加入酱油,做成蒜泥备用。
姜切片,蒜切末。 取出一些蒜末,放在碗里加入酱油,做成蒜泥备用。
凉水下锅,加入猪肉,加入姜片,料酒,焯水。
取一小碗,加入盐,鸡精,白糖,味精,麻辣鲜,酱油。
焯好水,捞出洗净,放凉后切片备用。
锅里加油,下入蒜末,姜片,花椒,八角。 炒香后,下入酸菜,炒软后,加入少于酱油,将酸菜炒上色加入清水。
锅烧开后加入切好的猪肉。
炖煮20分钟后加入调好的碗汁,继续炖煮40分钟后,出锅装盘撒上少于香菜装饰。
一道好吃的酸菜白肉就做好啦(¬㉨¬) 开吃