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蔓越莓司康(5/13)
食材不算复杂，主要就是这些了
低筋面粉、泡打粉、白砂糖、盐、黄油放一起混合揉搓到如图粉絮状，黄油不需要融化，切成小粒就好
放入蔓越莓
一个鸡蛋液➕60g牛奶混合
分步倒入面粉中搅拌
稍微搅拌揉成面团即可，不需要过多揉，保持一定颗粒感
保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时
拿出来放在油纸上，擀成2cm厚，然后对折一次，再擀成2cm厚即可
均匀切成8块
烤箱先预热，然后把刷了蛋液的面块放入烤箱，上下200°烤20分钟
我的烤箱20分钟刚好表面焦了，立马关火取出
表面刚好，而且出现了裂纹，跟外面吃的是不是基本一样，哈哈哈
一口咬下去，酥到不行，香味浓郁，太好吃了！