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#带着美食出去浪#焦糖苹果翻转蛋糕(17/21)
准备好所有材料
苹果切成薄片
白糖放入锅内融化成棕色
加入热水和苹果翻炒
苹果煮软后加入朗姆酒搅拌均匀
捞出苹果，焦糖汁等我淋蛋糕表面
蛋白蛋黄分离，在蛋白的盘中加入白砂糖和几滴白醋
打发后再多次加入蛋黄继续打发
直至打发至画8字纹路不易消失的状态
分多次筛入低筋面粉
牛奶喝玉米油搅拌均匀至乳化
然后沿着刮刀倒入面糊中
搅拌均匀
把焦糖苹果摆入6寸的模具中
加入蛋糕糊，震出气泡
烤箱提前预热到180°，摆入烤盘
设置烤箱温度到180°烤40分钟
烤完出炉
脱模翻转就可以了
真的是超好看的
而且也非常美味