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牛腩汤米线(12/15)
锅中水开放入米线煮12分钟。
将米线捞出，放入冷水中冲洗。
将牛腩切小块。
锅中油热放入姜片爆香。
接着下入牛腩，炒至变色。
再倒点老抽上色。
翻炒均匀后，放入八角，香叶，干辣椒和火锅底料。
炒拌几下。
倒入足量的清水。
大火煮开，小火慢炖半小时。
炖好后夹走姜片，香叶和八角。
然后放入2小勺盐。
接着放入米线煮上3分钟。
捞出米线。
最后撒点葱花和香菜末。开吃！