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简单易煮的煲仔饭(4/7)
材料备好，米洗干净浸泡10分钟左右。腊肉腊肠切粒备用
盖好锅盖，用大火煮沸，煮沸后调为中火
大概6-8分钟，看不到冒水，只有一娄青烟，打开锅盖查看水差不多没有
放入腊肠腊肉
盖好锅盖，在锅盖边上淋上一圈油，目的让油通过边上的缝隙流入米饭里，这个产生饭焦又不会太焦或者煮过头的关键。然后调小火继续烹煮5分钟左右
撒上辣椒粒，关火即可。时间充裕，可以继续焖2-3分钟。
饭焦香脆可口哦。