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桑葚酒(4/7)
把桑葚洗干净,由于桑葚是很娇贵的,所以洗时要轻再轻。可以加点面粉,泡小会,然后直接用水轻冲,基本就很干净了。 洗完晾干,一定要晾干,不能有水分。
酒瓶也要洗干净,必须是无油无水,最好可以用白酒先冲下,这样也可以消毒,或者可以放开水中煮下,消毒,然后也一定要晾干。 冰糖我一般喜欢用黄冰糖。
桑葚放底下,注意要把桑葚头的那个根蒂也要剪掉。然后加入冰糖。
倒入白酒,我们用40多度的,其他的酒欢迎大家都试试,也许都是不错的。
我这个瓶子比较大,所以基本材料放完,水平面就齐平了,可以桑葚少一点点,白酒稍微没过就可以。
放入冰箱冷藏,正常一周就可以喝了。期间记得可以摇一摇,这样促进冰糖的融化。
美食配美花——圣心百合。这是第一次购买这种花,很好养活,惊讶的是开花效果也很棒,期待本次的桑葚酒也能像这花一样,简美纯净而有味。