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蔓越莓竹炭奶酪软欧包#莓语健康日记#(10/12)
面包体原料除黄油外全部投入面包桶内，面包机和面15分钟
加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟
面团揉圆后放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
取出面团排气，分成4份揉圆
奶酪馅：240g室温软化的奶油奶酪搅打至顺滑
奶酪馅：倒入30g蔓越莓干碎+120g蜜红豆拌匀
每份面团擀成长条状
放上奶酪馅，左右对折捏紧
包成橄榄状，收口朝下放置，一定要捏紧，避免烤制时裂开
放入铺油布的烤盘中，烤箱发酵至原体积2倍大（烤箱不插电，放碗开水）
发酵好后表面撒一层薄薄的面包粉，用锋利的刀刮出造型，烤箱上下火，中下层，170°，15分钟
蔓越莓竹炭奶酪软欧包