可露丽(3/9)
将牛奶，黄油和香草荚放入锅中加热化开黄油
面粉和糖混合
蛋黄和全蛋打散
将糖和面粉混合均匀后拌入蛋液中
牛奶加热至65度左右后冲入蛋糊
待温度降至40度左右后加入香草精并过筛放入冰箱静置48小时
使用钢模，烤箱预热240度，把模具放在烤盘上加热4-5分钟。在模具涂上融化的黄油，把冰箱冷藏的蛋糕糊放在常温让温度回升并搅拌均匀，防止面粉在底部沉淀
将面糊倒入模具中面糊距离模具顶部留出1厘米
烤箱220度烘烤15分钟，烤箱降温180度继续烘烤30分钟。烘烤至蛋糕深金黄色，蛋糕出炉后快速脱模放在冷却支架上即可。