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#带着美食出去浪#糟香鸭掌(1/2)
1.把鸭掌清洗干净后,剁去爪尖,再放入清水锅煮约3分钟,捞出来冲洗干净
把鸭掌下入冷水锅,加葱段、姜片、料酒和盐,烧沸后转小火煮约15分钟至熟而不烂时,捞出来用热水洗去浮油,冷却后待用 把香糟汁倒入容器内,放入鸭掌,加盖密封后,置于阴凉处浸泡约2小时至入味,捞出来装盘,淋上少许香糟汁,即成