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好吃又简单的下饭菜~肉酿青椒(3/7)
提前准备好所有食材。
在肉馅中加入1个鸡蛋,适量玉米淀粉,适量盐,适量鸡精,适量白糖,适量五香粉,如果没有五香粉,加一点点胡椒粉代替也可以,用筷子顺时针进行充分搅拌。
把青椒洗干净切段,去除籽和筋。
把搅拌均匀的肉馅塞入青椒段中,塞好后两头沾取玉米淀粉。
用1勺糖,1勺老抽,1勺料酒,2勺生抽,2勺香醋 ,适量清水,进行调汁,并搅拌均匀。
锅内倒油,油热后将塞满肉的青椒放入锅内,小火将青椒表面煎至虎皮色,将多余的油倒出后,倒入调好的料汁,盖锅盖加热。
大火收汁,香香的肉酿青椒出锅啦~