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#带着美食出去浪#一口鲜荠菜饺子(5/9)
事先活好面醒面,开始做馅儿 荠菜洗净控干水分,切碎拌两勺香油防止拌馅儿时水分流失
加入肉馅儿,大葱和姜剁碎,来两勺生抽
1勺蚝油,1小勺十三香,2小勺盐,一点松茸鲜(或鸡精)拌匀了
听说做饭时间长了是可以通过闻来判断咸淡的,但是我的能力有限 我就先包两三个煮熟了尝尝再调咸淡✌️✌️
开始和面擀皮,面团揉至光滑
切剂擀皮
我擀皮,婆婆包,一个个饺子皮包馅儿多 肚子鼓鼓的好可爱啊
煮饺子,调个蘸汁,我喜欢的蘸汁比例:两勺生抽一勺醋一勺香油两勺凉开水拌匀,不那么的浓,挺好的
超爱吃荠菜饺子,一年也就春天吃个新鲜