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简易好上手的香酥小糖饼(甜大饼)(1/9)
先是调好适当的馅料啦,正常是三勺白糖一勺面粉,为了防止露馅所以加一些面粉固定馅料,巧克力是我自己创意料理,可以不加的,哈哈看个人喜好了,如果加巧克力一定要碾碎哦,否则后面包起来的时候容易戳破面皮的!!切记!!
然后正式开始啦,第一步当然就是和面啦,面粉加上适量的温水和牛奶揉成一个软糯光滑的小面团,然后拉长切成图片右边这样的小剂子
接下来就是擀面啦,这个呢要注意,擀面的方式跟饺子皮是一样的中间厚四周薄
加上馅料
接下来就是用捏包子的手法把面团揉紧
然后再轻轻压扁擀开,面粉是有劲道有延展性的,所以大胆的擀开,不要拉太开(这时候如果巧克力碎不够细就很容易戳破面皮,要注意哦!)
接下来就是先把不粘锅加油预热,然后小火烘饼啦!火候要注意哦,否则容易烤焦
煎至两面金黄就可以出锅啦,就是这么简单好上手
成品展示,甜甜的爆浆小糖饼