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时令美食～槐花鸡蛋煎饼(2/11)
槐花洗净备用。
锅里水烧开，滴几滴油，放入槐花焯水。
捞出放凉水盆里备用。
取适量槐花放小盆里，打入两个鸡蛋，放葱花，盐，少许十三香（不要放太多调料，防止遮住槐花的清香味)，搅拌均匀。
放适量水，面粉调成稀糊状。
平底不粘锅烧热转中小火，放少许油转圈润锅，放适量槐花鸡蛋糊。
用筷子扒开扒薄，煎至底面定型。
翻面，用铲子按压平整，两面煎金黄即可（中间晃动锅，让煎饼受热均匀)。
槐花鸡蛋煎饼清香美味，搭配稀饭，杂粮粥，杂粮浆等等就是营养丰富的一餐。
槐花鸡蛋煎饼。
成品。