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牛奶红豆包(7/11)
先把面团材料一起料理机揉面,后加黄油,揉出手套膜
发酵一个小时,烤箱下面放点水
发酵到双倍大,手指戳一下就一个洞吗,就可以
分成等份10份45克一个面剂子,包上25克左右红豆馅
继续醒发1个小时
醒发
一个小时后变大了,刷上蛋液,撒上芝麻。蛋液加点盐,会变很细腻光滑,芝麻用擀面杖一头蘸点蛋液蘸上芝麻摁在面包头上,会很圆好看
look,如图
烤箱预热,上火180,下火170,中下层15分钟。中途转个边。
烤制过程中
出炉了