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#带着美食出去浪#茄子炒肉丝(8/10)
茄子洗净去蒂切条。
肉丝放少许盐料酒腌一下。
先将肉丝炒至变色盛出。
油多放一点，将蒜末葱花炒香。
倒入茄子，炒至变软。
放生抽，蚝油和水。
放生抽，蚝油和水。
炖煮几分钟。
倒入肉丝，至汤汁收干撒上葱花即可。
装盘！