红丝绒贝果(
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除煮贝果用的糖和水外,所有食材放入厨师机,揉成不沾手的面团,不用出膜,手揉也没问题。面团擀成片,卷成卷
分四份,每一份都擀成片
一面的边缘用手指压薄,便于封口
卷成卷,一头压扁
这样包上
包好反过来
四份都弄好
发酵30分钟后,煮贝果的糖与水混合,小火煮到冒泡泡,把贝果放入糖水,每面煮30秒,这一步我忘记拍照了
捞出贝果,控控水。烤箱预热210℃,18分钟左右就好了。