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简单的油糊茄子(4/5)
洗干净的茄子切成滚刀块
再把剥了皮的番茄切碎，之前我还会用料理棒搅碎，今天就用切的吧。
热锅凉油，因为茄子比较吸油，可以稍微多倒一点，然后把茄子每个面都粘上油。
看着吸进去的油又被返出来的时候，就可以加准备好的番茄了，搅拌后加适量耗油，糖，盐，鸡精，再撒一点蒜末翻炒。
起锅，油糊茄子做好啦。