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酸辣无骨鸡爪(9/11)
鸡爪用清水浸泡半小时后清洗干净
洗干净的鸡爪去掉指甲
关节处划上一刀放出脓水
处理好的鸡爪冷水下锅水开煮二十分钟。放花椒八角料酒葱姜。
煮好的鸡爪用水洗净上面浮沫。用凉水浸泡。有冰块更好
放进冰箱里冷藏一小时以上方便脱骨
每个地方都这样划开。用手把两边的肉剥离就可以把骨头取出来了
蒜和小米椒切碎备用
准备图片上这些调料
准备图片上这些调料
搅拌均匀。冷藏一夜就可以享用了