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花卷(葱卷)(
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先用170克水加酵母加糖加面粉揉均匀醒发
这时候准备一把葱洗干净,切碎,加小苏打搅拌,葱不会发黄,熟白芝麻擀碎
加点花椒粉,十三香粉,椒盐粉等少许很少噢,再加入热油,再加一点盐搅拌,有猪油渣就切碎放进来,没有也没事噢!
面不用醒发太久,直接擀成长方形,铺满油酥,卷起来,刀切,再两片重叠用筷子一压就好,卷的方法有很多,大家可以去做功课,因为我卷的时候手上都是油没有办法拍很细
大概就是这样子
盖上锅盖醒发,等到轻飘飘就可以开火蒸
蒸了10—13分钟
关火焖3分钟出锅
太香了,咸口的
赞不绝口
真的很宣软
几口就吃完一个,喜欢就做起来吧!