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西红柿炖牛腩(3/8)
凉水下锅加入料酒焯水
西红柿划十字刀倒入开水浸泡30秒
西红柿去皮后切丁，越细越好。
下少量的油把姜葱爆香后下入焯好水的牛腩和香料
加入适量清水以及盐、生抽老抽
小火一小时炖至软烂加入西红柿（高压锅20-30分钟）
开小火继续炖15分钟即可
加入香菜叶点缀