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芦笋木耳炒腐竹(9/12)
热水泡腐竹，泡2个小时以上，泡软了切成段。
芦笋洗净切去尾部比较老的部分，斜刀切成5CM左右的段。
烧半锅水，放一点食盐，几滴食用油，水开后放入芦笋焯水。
新鲜木耳切块，焯水2分钟左右。
腐竹也焯水2分钟，全部捞起控干水分备用。红椒切成粗丝。
锅里烧一点油，放入蒜片红椒丝炒香。
倒去芦笋。
倒进木耳和腐竹翻炒一两分钟，放一点盐。
放入一点鲜鸡汁调味。
倒去碗汁：三勺水，一勺淀粉，一勺生抽。
来中大火翻炒收汁。
起锅装盘。