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基础面包汉堡胚(
5
/9)
把所有食材放在厨师机桶内
面团揉至非常光滑,大约30-40分钟
取出放在盆中放温暖地方发酵
发酵至2到2.倍大(大约一小时。)
取出排气分成八等份
不用松弛,直接整理成圆形。
刷鸡蛋液,蘸芝麻。
放烤盘中二次发酵,烤箱中要放一盆热水。
烤箱180度,中下层烤16分钟