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无生蛋无冰渣的丝滑倍浓抹茶冰激凌(11/15)
抹茶粉过筛。
将颗粒筛开。
加入海盐和全脂牛奶，最好是手温或者室温，这样抹茶不容易结块，比较方便搅拌均匀。
将抹茶粉搅拌至无颗粒。
加入炼乳搅拌均匀顺滑。
取出冷藏的淡奶油。
打发至即将干性发泡。
将抹茶基底倒入打发好的淡奶油。
搅拌均匀。基础抹茶冰淇淋就做好了
在上面可以自由发挥，我加入了草莓颗粒。
倒入保鲜盒，送入冰箱冷冻8个小时以上，或者直接过夜。中途不用取出搅拌。
我直接冷冻过夜。
这个冰箱取出直接挖球，非常顺滑，无冰渣。如果提前取出五六分钟再挖球更加丝滑无比。
加入喜欢的配料。
超级丝滑，抹茶味道浓郁。