把牛奶倒入碗中，放在蒸锅内进行加热，加热时长，水开后大约10分钟左右。
蒸锅加热牛奶的同时，把两个鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离。
将加热好的牛奶拿出散热，慢慢的表面就会出现一层膜，小心保留结好的整张膜至碗底，再把牛奶到入装有蛋清的碗中，并加入白糖，少量盐，用筷子一起搅拌均匀。
过程中会有气泡出现，可以用细孔漏筛或者小勺子把气泡去掉。
搅拌均匀后，用保鲜膜封好，不要扎孔，再次放入蒸锅中加热，大约10-15分钟，等其凝结成块。
出锅后，稍等散热，可以根据自己喜好，吃温热的或者放入冰箱冷却。吃的时候根据自己的口味可以放水果，坚果，红豆……就不一一列举了。
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