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魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感(25/25)
准备材料
黄油隔水融化
蛋黄蛋清分离（必须放入无油无水的盆中，我的鸡蛋比较小，所以用了四个，正常的鸡蛋用3个即可）
蛋清先放冰箱，备用
蛋黄中倒入清水，砂糖
用打蛋器打发，直至发白
蛋黄打至图片上的颜色即可
蛋黄糊中分两次加入融化黄油，搅拌至完全融合
过筛低粉，划至无干粉状态
牛奶分两次倒入奶糊中，搅拌至完全融合，备用
蛋白打至中性发泡
如同图片，中性发泡就是有纹路即可
蛋黄糊分两次倒入蛋白中，每次加入必须充分混合
搅拌均匀后的图片
8寸活动烤盘，四壁和底部涂上黄油，以便脱模
烤盘上铺上硅油纸。蛋糕糊流动性非常大，奶糊会从活动烤盘底部流出，铺上硅油纸会更干净
烤箱150度预热10分钟，中层烤50分钟，焖5分钟即可
刚刚出炉的图片
脱模后清晰可见的四层蛋糕
非常香
实图
每一层都非常好看
实图
想吃吗？我家宝贝已经开动了
实图