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香椿拌豆腐(
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豆腐香椿洗干净,
豆腐切小块,锅里烧水。
水开放一点盐,放豆腐,焯一下水,去一下豆腥味。
香椿也焯一下水,焯好水,用冷水过一遍。切碎,放在豆腐上。
调个料汁,二勺轻盐酱油,一勺清香米醋,小半勺辣椒,适量香油,
搅拌均匀。
浇在香椿豆腐上。
稍微拌一下,开吃。