牛骨头汤 冷水牛骨头下锅 少许料酒 葱姜 水开捞出 高压锅放耗油 老抽 生抽 少许咸盐 香叶 大料 花椒 高压锅开了以后汤和骨头都放入炒锅中 再适量的加入咸盐 放入要下锅的菜品比如（小白菜，土豆）汤浓可以再加少许的净水 开过就可以了 放点香菜葱花