这个馅料本是做梅干菜馅饼的，只因为冷藏了块粉色面团，想着粉色的桃花就随手做了几个梅花蒸饺。请自行换成其他馅料。
梅干菜泡发淘洗干净，蒸一下或者过油炒香，加入五花肉馅儿（这里肥肉尽量多一点，毕竟梅干菜喜油水大一点），加入糖、盐、酱油、五香粉等调味料拌匀，稍微咸一点会比较好吃。
盆里加适量清水，滴一两滴红曲液（烘焙店有售），加入适量面粉揉成硬一点的面团醒会儿。取一块面团揉好后搓成长条切成小剂子，擀圆如饺子皮。取一张圆皮，上面铺点儿玉米淀粉防沾，然后如图所示折成五边形。
将折好的五边形翻面，中间放入馅料，如图先隔一个角将与之相临的两个角捏合到一起
再来一个形状特写。花心部分自己随意创作，我是嵌了一颗荷兰豆，也可以切点儿胡萝卜碎点缀一下。或者揉其他颜色的面团搓成小豆子状点缀。
蒸锅加水烧开，把做好的蒸饺垫油纸垫放到篦子上，盖锅盖中火蒸10分钟左右就好。
出锅装盘~
我做的偏大，型不是很漂亮。面皮可以小一点儿，馅料也适当少一点，面皮稍微厚一点，这样做出来的造型会比较精致漂亮。
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