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土豆烧豆角(6/14)
所用食材如图
花椒冲洗干净，干辣椒切段，葱蒜切末
豆角，土豆处理成一指长的条段
水中加盐和油，放入豆角焯水至变色，八成熟，捞出过冷水，沥干表面水分
土豆炸至微黄，豆角炸至表面微皱
碗中加入一大勺六月鲜红烧酱油
加一大勺六月鲜特级酱油
加一大勺味达美臻品蚝油
加一小勺淀粉和白砂糖，再加半碗清水搅拌均匀备用
锅中留底油，加入料头炒香
放入土豆和豆角
淋入酱汁，中小火烧至
轻轻翻到，土豆和豆角上裹满酱汁，汤汁收到自己喜欢的程度
酱香浓郁的土豆烧豆角