准备好所需的材料。把胡萝卜、京包菜、青瓜切丝备用。
芒果、草莓、樱桃萝卜切片备用，鸡蛋煎成蛋饼，切丝备用
春卷皮放进凉白开水里正反面浸湿即可！放在砧板上，砧板提前用保鲜膜包裹一层，用凉白开打湿，防止春卷皮粘黏。
把自己喜欢的材料用春卷饼卷起来。
1．虾仁卷：粉丝、青瓜、胡萝卜、鸡蛋丝、薄荷叶、虾仁
2、芒果卷：粉丝、青瓜、胡萝卜、黑芝麻、薄芒果片。
3．草莓卷：粉丝、青瓜、胡萝ト、草莓
5．樱桃卷：粉丝、青瓜、胡萝卜、蛋丝、薄荷、香菜、樱桃萝卜片。
6．奇异果卷：青瓜、京包菜丝、鸡蛋丝、奇异果薄片。
然后再调一个万能醋汁：鱼露2勺、白糖2勺、白醋1匀、盐小半勺 一个青柠挤出汁、青辣椒一个（不能吃辣可以不放）、温开水2勺，充分搅拌均匀。
