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清蒸皮皮虾（爬虾）--春季最鲜美的爬虾做法(3/7)
皮皮虾倒入盆中水龙头下冲洗干净，刺扎人，不要用手直接拿哈。
把洗后的皮皮虾放在锅内笼屉上，可以轻微撒一点点盐，不撒也可以，皮皮虾自身就有一点点盐味。
盖锅盖大火蒸，开锅后改中火，大约5-8分钟，与火力大小，皮皮虾大小蒸的时间不能绝对相同，只要皮皮虾颜色整个变色就熟了。
出锅摆盘
这季节的皮皮虾顶壳肥。
来个带籽的，春季的皮皮虾带籽的香，无籽的鲜。
沾点自己调的料汁也可以哦！