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茄子夹肉(9/10)
把肉馅，葱姜放绞肉机打碎
肉馅中加植物油，生抽，耗油，五香粉，盐，老抽搅拌均匀
茄子切长段
茄子中间切十字，不要切断
塞进肉馅
没用完的肉馅团了一个丸子
起锅烧油，葱姜花椒爆香
放茄子煎一会
锅中加水，加入香叶，大火烧开，小火炖20分钟
出锅前加香菜，汤汁配米饭绝了