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鸡蛋饼【宝宝辅食】(2/9)
在面粉中加入糖、酵母，这里唯一要注意的就是配比了，不要凭感觉，跟着我的来就行。
碗里打入鸡蛋，搅拌成絮状的样子。
不断地揉搓，直到揉出一个光滑的面团。
面团上盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。 *如今的这个温度，正常室温发酵还挺容易的，如果你要借助工具，在蒸锅里面倒入40度左右的温水，盖上锅盖发酵，或者直接用烤箱开启发酵功能都可以，大概是1小时左右。
发酵好的面团揭掉保鲜膜，再次揉搓几下排气。
给面团擀成面饼的样子，图省事儿的，就像我这样切成长方形的小块。如果想要做得有趣一些，可以用家里的卡通饼干模具，凹出不一样的造型来。
把小饼摆入锅中，开小火烙。剩下的小饼，用保鲜膜盖一下，避免小饼表面脱水干裂。除了烙，这小饼你们也能蒸着吃，又香又软的，孩子肯定能喜欢。
一直烙到小饼底部定型，就能翻个面了。
最后烙到小饼两面都是金黄的，熟透取出来就行。